Základní kurz (značka ZKD) obsahuje tyto moduly (předměty):

První část kurzu
Základy výživy I.- 9 týdnů - 8 týdenních lekcí (8 průběžných testů, 2 úkoly) a Závěrečný souhrnný test (cena samostatně 1.800,- Kč)
Potravinářství - 9 týdnů - 8 týdenních lekcí (8 průběžných testů) a Závěrečný souhrnný test (cena samostatně 1.800,- Kč)

Druhá část kurzu
Základy výživy II. - 8 týdnů - 7 týdenních lekcí (7 průběžných testů) a Závěrečný souhrnný test (cena samostatně 1.600,- Kč)
Zdravá životospráva - 8 týdnů - 7 týdenních lekcí (7 průběžných testů) a Závěrečný souhrnný test (cena samostatně 1.600,- Kč)

Závěrečná práce - první část: 

  • Rozbor jídelníčku vybraného vzorového klienta - tabulky
Ceník:

  • Cena celého Základního kurzu je 5.300,- Kč
  • Cena opakování jednoho modulu je 600,- Kč

Enzymy, katalýza a biosyntéza; Obecný metabolizmus; Energetický metabolismus; Reakce na zátěž; Aminokyseliny a peptidy; Proteiny; Sacharidy; Mastné kyseliny a tuky; Lipidy a cholesterol;

10 týdnů - 9 lekcí (9 průběžných testů, 2 úkoly) a Závěrečný test


Základní termíny v potravinářství; Označování potravin; Maso a masné výrobky; Mléko a mléčné výrobky; Drůbeží maso, drůbeží výrobky a vejce; Ryby a zvěřina; Obiloviny, okopaniny, luštěniny, olejniny; Ovoce a zelenina; Pochutiny, nápoje, biopotraviny

10 týdnů - 9 lekcí (9 průběžných testů) a Závěrečný test